Nouveaux lieux "vegan" à Paris !
Très bonne nouvelle pour les Parisiens et tous les défenseurs des animaux de passage à Paris, la première boutique 100% vegan¹ (aucun produit d’origine animale ou testé sur les animaux) vient d’ouvrir ses portes dans le 3ème arrondissement.
Un Monde Vegan
Fromage végétaux, simili-carnés, plats préparés, compléments alimentaires, biscuits, friandises, mais aussi produits pour chiens et chats, chaussures et ceintures sans cuir… Toute une gamme qui permet de se passer, très facilement, de produits « animaux » et vivre son engagement en parfaite cohérence et harmonie.
Gentle Gourmet Café
Si la capitale compte de nombreux restaurants végétariens, le choix végétal est beaucoup plus restreint. L’ouverture du Gentle Gourmet Café², meilleur restaurant végétal de Paris, est donc une très bonne nouvelle d’autant que le lieu est agréable, décoration sobre et élégante avec vue sur le Canal de l’Arsenal, une carte riche et des formules à découvrir (en particulier le brunch dominical et sa variété de plats végétaliens, tous plus délicieux les uns que les autres).
Vegan Folie’s
Pour les petites faims et les gourmands, une jolie boutique spécialisée dans les cupcakes sucrés et salés, mais aussi brownies, cookies et cheesecakes, s’est ouverte dans le quartier touristique et étudiant de la rue Mouffetard³. Vegan Folie’s est la première boutique bio et 100% végétale en France, dédiée aux douceurs Anglo-saxonnes… à découvrir de toute urgence !
¹ Un Monde Vegan - 64 rue Notre Dame de Nazareth - 75003 Paris (métro : Strasbourg Saint-Denis ; République). Ouvert du mercredi au samedi, de 12h à 19h. Livraison partout en France, commande en ligne : http://www.unmondevegan.com/
² Gentle Gourmet Café - 24 bd de la Bastille - 75012 Paris (métro : Bastille ; Quai de la Rapée). Ouvert du mardi au samedi de 8h à 23h, le dimanche de 10h à 15h.
³ Vegan Folie’s - 53 rue Mouffetard - 75005 Paris (métro : Monge). Ouvert du mardi au dimanche, de 11h à 20h.
Pour en savoir plus sur ces lieux, visitez les liens en ligne (colonne de droite)
Pourquoi se passer de lait et d’œufs ?
S’il est évident qu’un steak ou un filet de poisson est d’abord un cadavre, la réflexion n’est pas toujours poussée au point de remettre en cause sa consommation de produits laitiers ou d’œufs.
Pourtant, pour qu’une vache produise du lait elle doit d’abord donner un veau, des millions de vaches se retrouvent ainsi enfermées dans des bâtiments où elles sont inséminées à la chaîne, le veau nouveau né retiré immédiatement puisque le lait maternel n’est pas destiné au petit mais aux besoins (artificiels) de l’homme. Ainsi, tous ces jeunes animaux, veaux, chevreaux, seront abattus. Quant aux vaches laitières, après quelques années d’exploitation intensive, elles finiront par être « réformées » puis transportées, à leur tour, à l’abattoir.
Des poussins broyés par millions
Pour les œufs ce n’est pas mieux car même si vous en choisissez provenant d’élevages en plein air (le moins mauvais choix), il ne faut pas oublier le « sexage » qui consiste à séparer les poussins d’un jour ; les femelles étant dirigées vers les élevages (majoritairement en cages) et les mâles tous broyés mécaniquement et en toute conscience.
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